【サイズ交換OK】 堺寛光 上作 AZT2802 17559 27cm ふぐ引(片刃)-その他


堺寛光 上作 ふぐ引(片刃) 27cm 17559 AZT2802
JANコード 4974158175599

●サイズ(cm):27●メーカー品番:17559●全長(mm):410●重量(g):110●背厚(mm):3.0●材質:刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
■堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号■料理人がもっとも好む鋼です。■職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。


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