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BigToneMusicBrewery American RamFuzz 新品 BigMuffタイプファズ[ビッグトーンミュージックブルワリー][アメリカンラムファズ][Effector,エフェクター]
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ペタルマはブライアン・クローザー氏により1976年に設立された、オーストラリアを代表するプレミアムワイナリー。
大量生産することなく、少量生産でヴィンテージ、自然条件による差異を最大限生かしたワイン造りを心がけています。
このワインはアデレード・ヒルズにあるピカデリー・ヴァレーの自社畑より、手摘みで収穫されたシャルドネから造られました。
クリーンな白桃やネクタリンのアロマに火打石やスモークベーコンのヒントが感じられます。
クリーミーでなめらかな舌触りに、しっかりとした酸がワインの複雑味を増す、繊細で余韻の長い辛口白ワインです。

●ワイナリー情報
1976年の設立以来、オーストラリア有数の醸造家であるブライアン・クローザー氏の情熱と才能により、少量生産で、収穫年や自然条件による差異を最大限生かしたワインが造り出されています。
地方
サウス・オーストラリア
地区
マウント・ロフティ・レーンジズ/アデレード・ヒルズ
原産地呼称
GI ピカデリー・ヴァレー
テイスティングコメント
クリーンな白桃やネクタリンのアロマに火打ち石やスモークベーコンのヒントが感じられます。クリーミーでなめらかな舌触りに、しっかりとした酸がワインの複雑味を増す、繊細で余韻の長い辛口白ワイン。
料理との相性
クリームソースを使った魚・鶏肉料理。中華であれば海老のチリソースなど。
受賞区分
なし

評価情報
2015ヴィンテージ:ジェームス・ハリデー オーストラリアン・ワイン・コンパニオン95点
ワインカテゴリー
スティルワイン

収穫方法
手摘み/3月12~17日
醸造方法
ステンレスタンクにて20~24度で10日間~14日
間発酵/マロラクティック発酵
熟成方法
フレンチオーク樽(新樽66%)にて12カ月間熟成栓
スクリューキャップ

使用ブドウ品種
品種名
使用比率
シャルドネ
100%

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